まったりキャンプ！　道具どうしよっ！

ソロランチメニュー研究開発室としては、「白米の炊飯」について、さまざまな条件で炊飯して、サンプルリングし、それらを基に炊飯のマニュアル化を図ろうという長期研究テーマを設けました！




今回は、炊飯実験の３回目です！

で、今回はトレック１４００とアルコールストーブで米を３合炊いてみようと思います！


それでは、ここで、今回の炊飯条件を確認しておきます！


米３合、水も同量の３合、という条件で。。。

米を研いだらすぐにざるで水を切る！

あと、時間の計測は米の給水開始がスタート！

で、
データとしては

１、気温
２、給水時間
３、バーナー点火時間と火加減
４、沸騰した時間とその後の火加減
５、音や、においなど、五感による変化
６、消火時間
７、蒸らし時間（１０分で統一しましょう）
８、炊け上がりの所感
９、その他
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それでは、
こちらからどうぞ！
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１、気温は１９℃です！（室温）写真を撮り忘れました


米３合を研いでざるに入れ、水も３合、用意して。。。
シェラカップに１合、計量カップに２合の合わせて３合の水です！






それでは、トレック１４００に米と水を入れて。。。





タイマースタートです！



今回も３０分間、給水させます！


で、この間に、これを紹介しておきます！

ご飯のお供に今回はたこ焼き入りふかひれスープなんてものを作ってみようかと。。。　　あ、クッカーはトレック９００ね！


これは、先日の１００スキたこ焼きに使った、冷凍たこ焼き。。。６個！


で、こいつは、クノール中華スープふかひれ入り（フリーズドライ）！



実は、今日の昼は、
私、長女、末っ子（次男）の３人でお昼を食べなきゃいけないんです。。。
長男と家内は長男の学生服を買いに、
友達家族と一緒に出かけてるんです！

ひとまず、このスープは紹介のみとして、別の記事で詳細レポしますね




はい！
２、給水時間は３０分です！


げげっ！　ブログ巡回してたら、３５秒も過ぎちゃった。。。



３、バーナー点火時間と火加減
では、アルコールストーブに点火します！

ま、給水３０分後ってことにして頂いて。。。

火が安定するまで少し待ちます。。。


こんな感じでＯＫかな。。。


では、火にかけます！


火加減は、アルコールストーブの強火です！
ただ、アルコールストーブは燃焼して本体が熱せられると火力が増す感じなんでもうしばらくすると火力もＵＰすると思います。


火加減を見てみましょう。。。
いい感じですね！


ちょっと、火力が増した感じですが。。。気のせいかな。。。




４、沸騰した時間とその後の火加減

点火から、１１分ほど？で沸騰しました！


いったん、火からおろし、火力調整蓋をします。。。



で、再び、火にかけて。。。



吹きこぼれるか、吹きこぼれないかというあたりをキープできる火加減ですね




ここから慎重に。。。


５、音や、においなど、五感による変化


もう少し、火を絞りたいんですが、炎で熱せられている火力調整蓋を調節することも出来ず。。。
見守ることに。。。


浮き上がった蓋を直してみました。。。


やっぱり、また火力が上がってきたようです。。。
左は、火力調整蓋をした直後、右は今現在。。。




この辺から、ちりちりいいはじめてたんですが、
湯気も出てるし、匂いもまだ炊飯中の匂いなので、もう少し我慢！

タイマーは。。。

火にかけてから、１６分くらい経ってますねぇ～。。。


吹き零れもご覧のとおり。。。


火力は。。。

あれから、あまり変わってません！

湯気が止まってきました。。。


あとは、匂いです。。。。

炊飯特有の匂いから香ばしいおこげの匂いに変わってきたら。。。
炊き上がり！

火からおろします！





６、消火時間
タイマースタートから５１分３７秒です！
火にかけてから２１分ほどでしょうか。。。


おっと、火を消さないと。。。
でも、消火蓋が。。。え～い中蓋でどうたっ！

って、前の写真で、もう消火してますよ～



７、蒸らし時間（１０分で統一しましょう）
タイマースタートから５１分３７秒！　ここから１０分間蒸らします！


その間に、

先ほど紹介したたこ焼き入りふかひれスープを作ったりして。。。





１０分経ちました！
。。。蒸らし完了です！
ってちょっとはやいかも。。。

８、炊け上がりの所感
蓋を開けてみます！
どうですか～！


蟹の穴も出来てますよ～！


今回は、３人での昼食なので、場所を居間にかえて。。。




それでは、盛り付けます！

いつも言ってますが。。。
ごはんは一度、切るようにかき混ぜて、水分量を均等にすると同時に、余分な水分も飛ばします！
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これポイントですよ～♪

。。。なんですが、炊きあがりがトレック１４００の８分目ほどになっていて、混ぜることが出来ませんでした

トレック１４００の底の方は若干お焦げが出来ていました！


写真を撮り忘れましたが、
子供達には、キャンプで使っている、メラミンの器に盛り。。。
私はいつもの金のビッグシェラに。。。


アップで。。。


鮭のフレークで、ご飯を。。。あと、たこ焼き入りふかひれスープ！


では、ごはんから。。。

いい感じ～！

次は、こちら。。。

。。。感想は後ほどのスープの詳細レポで。。。




３人で３合は多すぎましたが、
頑張って食べちゃいました。。。。あ～食いすぎた（爆）






それでは。。。








今回はトレック１４００で３合だったんですが、ま、これが限界のように思います！
もっとも、kaon教授のように技術？をお持ちなら、てんこもり炊飯技で４合もいけるかも？　ま、私は遠慮しておきます（爆）
あと、アルコールストーブの火はバーナーと違って、やんわりとした火なんで、少しの風でも影響を受けますので、屋外の場合は風防が必須だと思います！

こんな感じでどうでしょうか？　kaon教授っ！



スノーピーク(snow peak) トレック１４００

ラーメン煮たり、ごはん炊いたり。。。
重宝してます





トランギア アルコールバーナー

最近、家で良く使ってます！
飛騨コンロに仕込んだり。。。




トランギア Ｂ２５用ゴトク

このゴトクなら、火力調整も可能ですよ！
１個いっとく？




　　　　　　　　　　　　　　　　☆ソロランチメニュー研究開発室助教授☆