まったりキャンプ！　道具どうしよっ！

二ヶ月ほど前から。。。
玄米ごはんを食べるようにしてるんです！！

以前、ちょこっと、記事にしたことがありますが。。。

ちなみに、私以外の家族はフツーに白米を炊いて食べてます。。。

なので、炊飯器は白米を炊くのに使っちゃってるんで。。。

飯盒を使って炊くことにしています！！

もっとも、毎回一人分炊くのは面倒なんで、

シェラカップ二杯分（大体３合くらいかな）を炊いてるんです。。。

ということで。。。

チーズ流『飯盒で玄米を炊く方法』をレポしちゃいます

興味のある方は。。。
こちらへどうぞ！
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まずは。。。

朝起きたら。。。

記事トップの写真のように、玄米をシェラカップ２杯分飯盒に入れちゃいます！

で、

軽く、水洗い。。。
ちなみに、私の購入している玄米は、生産者がしっかり管理販売してるんで、小石やゴミの混入はないですね(*^^)v

で、吸水させるために水を入れちゃいます！

このくらいね
あっ　食塩を少々入れましたよ！

で、蓋をして、じゃまにならないところに放置！！！

後は、朝食食べて、出勤！

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暑い中、汗をかきながら仕事して。。。

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ビール飲みてぇ～～と思いながら、帰宅！！

しか～～し、玄米を炊かなきゃね！
ビールはしばしお預け(T_T)


玄米の吸水具合を見てみましょう！

飯盒の蓋をあけて。。。

これじゃ、あんまし、分かんないですね！


玄米はこんな感じに、なってます！

吸水して、膨れてますね！


ちなみに。。。

左が吸水後の玄米、右は吸水前の玄米！
吸水させると、全体に膨らむし、胚芽のところが特に膨らんで発芽の準備完了って感じでしょうか

最低でも６時間ほど、吸水させた方がいいみたい。。。
ま、朝仕込んでおけば、自然と６時間以上吸水させることになるよね！！



で、いったん、水を切り。。。
改めて、炊飯用の水加減をします！

シェラカップでなみなみ２杯と半杯。。。ってところでしょうか。。。
この辺は、感どころです！

あっ　食塩を少々入れましたよ。。。
いろいろ、玄米の炊き方調べたら、食塩を少し入れて炊いた方が美味しいそうです。。。


で、火にかけます！

シェラカップに水を入れて重石代わりに蓋の上にのせてます。
火加減は強火でガンガン炊きます！


ちなみに、
白米と違って、中の水が糊状にならないので、ガンガン炊いても、吹きこぼれる心配はないです！
でも、万が一ってことがあるんで、いつも見守っています（笑）



火にかけて沸騰してから２０分くらいで。。。
飯盒の中の水が無くなったのか。。。
チリチリ、パチパチ言ってきます！


ここで、火から下ろします。



蓋を取ってみましょう！

あっ　ここで、蓋の裏側についた水滴が中に落ちないように気を付けましょう。。。

蟹穴が出来てます(*^^)v


でもね。。。


この時は、まだ、アルデンテ状態なんです。。。


一度、ざっくり玄米を混ぜて。。。
キッチンペーパーを三枚重ねしたもので中蓋にして。。。
蓋をして、蒸らします！！

キッチンペーパーが中の余分な水分を取ってくれるのと。。。
蓋の密閉度が増して、良く蒸れてくれるんです(*^^)v


蒸らし時間は１５分～２０分くらいかな。。。

この間に、シャワーを浴びて、冷えたビールを飲んだり。。。



そろそろ、夕飯の準備も整った頃。。。
蓋をあけて、混ぜ混ぜ。。。




茶碗によそって。。。

ごま塩かけて。。。



アップで！！！

ふっくら、美味そうに炊けてるでしょ！

ちなみに、梅干しで食べても美味いです！

玄米ご飯は一口１００回噛むイメージで食べてます。。。
つまり、満腹中枢が正常に働くんでドカ喰い防止になります





あっ　飯盒はこいつを使ってま～す！

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ハイフロン加工丸型ハンゴー（５合炊き）
内部がハイフロン加工してあるんで、
こびりつきにくいし、洗うのも楽です！
お焦げも、取れ安いですよ(^O^)／