メスティンで炊飯実験（その４）

室内での。。。
自動炊飯達成のために、
昨日、炊飯実験をしました！


まず、今までの経緯ですが。。。

メスティンで炊飯実験（その１）では、アルコールは３０ｍｌで実験し、
若干、芯の残ったご飯になってしまいました。
原因として、
火力調整蓋を使い火加減が弱すぎたことが考えられます。。。
アルコールは１６ｍｌほど、残ってしまいました。。


メスティンで炊飯実験（その２）ではアルコールは３０ｍｌで、ゴトク＆火力調整蓋を使って、できうる限りの強さで実験し、ご飯のほうは合格！　火加減もちょうど良かったようですが、燃料のアルコールが残ってしましました。。


メスティンで炊飯実験（その３）ではアルコールの量を減らし、２０ｍｌにし、（その２）と同じ火力で、実験し、ご飯のほうは合格！　火加減もちょうど良かったようですが、少量ですが、燃料のアルコールが残ってしましました。。



今回は、火加減は同じ、アルコールの量を　２０ｍｌ　→　１５ｍｌ　にしてやってみました！

今回の設定条件は。。。

米１合、水は体積で米と同量（米１合の目盛）

米を研いだらすぐにざるで水を切る！

あと、時間の計測は米の吸水開始がスタート！

そして、

自動炊飯が目標なので、
注入した燃料（アルコール）が燃え尽きてから、蒸らし１０分後で炊飯完了とします！
って、うまくいくといいんですが。。。


データとしては前回同様。。。
１、気温
２、水温
３、吸水時間（今回１時間にしてみます）
４、吸水完了時の水温
５、バーナー点火時間と火加減
６、沸騰した時間とその後の火加減
７、音や、においなど、五感による変化
８、消火時間
９、蒸らし時間（１０分で統一しましょう）
１０、炊け上がりの所感
１１、その他

でいってみます！
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それでは、
こちらからどうぞ！
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実験方法などは前回と同じなので、
画像は最小限にしました！


まずは、道具を出して。。。


１、気温
２２℃（室温）

２、水温
７℃


３、吸水時間（今回も１時間にしてみます）
メスティンに米と水を入れて、タイマースタート！



いつものように、この間にブログの巡回したり、記事書いたり。。。

で、アルコールを１５ｍｌ計量などして。。。


アルコールバーナーに入れてみると。。。

こんなもんです。。。少なっ！


４、吸水完了時の水温
１７℃

タイマーも６０分を過ぎました！今回も、ここで、タイマーをリセットしました。


５、バーナー点火時間と火加減
火力が安定したのを見届けて、
火にかけます！

火力は、前回同様、このゴトク＆火力調整蓋使用での最大火力。。。




６、沸騰した時間とその後の火加減
火にかけてから１０分ほどで、ぐつぐつ言っているので、中で沸騰していると思われます。。。

１３分経過したくらいから、湯気も噴き出し始めました！



７、音や、においなど、五感による変化
１５分経過したくらいから、少し、ちりちり、言い始めました！
湯気も、多くなり、１７分経過したくらいで、ちりちりもハッキリ聞き取れるようになり。。。

１９分過ぎても、火が消える気配なし。。。
湯気もおさまってきて、ちりちり言いっぱなし。。。
今回は覚悟を決めていますので、燃料が燃え尽きるまで我慢します。。。

でも、まだまだ、燃料が残っているようです。。。
ヤバイかも～

８、消火時間
火にかけてから約２３分後に燃え尽きました！



９、蒸らし時間（１０分で統一しましょう）
１０分間蒸らします！




１０、炊け上がりの所感
１０分経ったんで、蓋を開けてみます！

いい感じです。。。
米が一粒一粒、立っています！


今回も、しゃもじで混ぜて、盛り付けます！



アップで。。。


お焦げもあるかなぁ～って思ってましたが、おこげになるちょっと手前くらいかな。。。





少し食べてみましたが、今回も芯もなく、おいしく炊けました！
でも、ちょっと、固目かな。。。一粒一粒が主張してくる感じ。。。
ま、好みの問題かも。。。

最後のほうは、なかなか燃え尽きなかったんで、余分な水分が飛んだのかも。。。



１１、その他
４回目にして、ようやく、
室内での自動炊飯に成功しました！

もう一度、データを見てみると、

燃料用アルコール　１５ｍｌ
気温（室温）　２２℃
水温（吸水前）　７℃
水温（吸水後）　１７℃
アルコール燃焼時間　２３分
蒸らし時間　１０分
あと、室内なんで無風ですね！
それから、火力は、

こんな感じで、ゴトクを使用時の火力調整蓋の最大開口の火力です！

今回は燃えつきましたよ！

このとおり！


一応、これを基準として、屋外実験に進みたいと思います。。。



そうそう、
炊けたご飯は、家族の昼食だった焼きそばをおかずに頂きました！




あ～　やっと、結果が出ましたぁ～

これで、次のステップに進めます！

って、まだ続くんですよ（爆）







トランギア メスティン

四角いのにご飯が炊けちゃう。。。
何だか不思議な飯盒です！




トランギア アルコールバーナー

最近は、これで遊んでま～す
お一ついかが！





トランギア Ｂ２５用ゴトク

このゴトクなら、火力調整蓋も使えますよ！






キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 真鍮製ビッグシェラスタッキングカップ６３０ｍｌ

丼物にジャストなサイズですよー
あっ　あとカレーもね！







　　　　　　　　　　　　　　　　☆ソロランチメニュー研究開発室助教授☆

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